Paesano

Una delle Cultivar più rappresentative dell’olivicoltura Pugliese, unita alle cultivar più diffuse nel territorio, oltre a quelle autoctone, fuse in un unico Olio. Questo Olio Extra Vergine dell'Antico Frantoio De Ritis presenta caratteristiche organolettiche eccezionali. Il giusto equilibrio della Peranzana dalla bassissima acidità, la delicatezza del Leccino e Santa Caterina, miste al gusto autentico della Nera di Selvapiana e Rumanella. Non una miscela di oli, ma un’armonia di olive che insieme danno vita ad un olio fruttato medio dai variegati profumi. Quest’Olio racchiude in sé il meglio del nostro territorio. Molto versatile, ottimo per un consumo quotidiano sia a crudo che in condimento, si abbina benissimo in cucina per la preparazione di sughi, soffritti, fritture, pasta e insalata.

Olio Extra Vergine di Oliva “Paesano”

L’autentico Olio EVO pugliese dal gusto equilibrato

L’Olio Extra Vergine di Oliva Paesano dell’Antico Frantoio De Ritis rappresenta l’essenza della tradizione pugliese. Non è un semplice blend, ma un’armoniosa fusione di olive autoctone lavorate insieme per creare un olio EVO dal fruttato medio, capace di esprimere tutta la biodiversità del territorio.

Profilo organolettico

Il Paesano nasce dall’incontro di diverse cultivar selezionate:

  • Peranzana: eleganza e bassissima acidità
  • Leccino e Santa Caterina: morbidezza e delicatezza
  • Nera di Selvapiana e Rumanella: carattere autentico e rustico

Il risultato è un olio equilibrato, con note erbacee e un gusto armonico e vellutato.

Perché scegliere l’Olio EVO Paesano estratto a freddo

  • Olio EVO Pugliese di qualità superiore
  • Ricco di polifenoli e antiossidanti naturali
  • Perfetto per ogni utilizzo in cucina
  • Prodotto tipico pugliese dal 1968

Consigli d’uso

Ideale sia a crudo che in cottura:

  • Perfetto a crudo su insalate, bruschette e verdure
  • Ottimo in cottura per sughi, soffritti e fritture leggere
  • Ideale per primi piatti e zuppe tradizionali
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