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Olio ottenuto esclusivamente da olive Peranzana, una cultivar pregiata presente prevalentemente nell’Alto Tavoliere della Puglia. Si caratterizza per la bassissima acidità e per l’elevata concentrazione di polifenoli. Si tratta di un olio evo dal sapore intenso, profumo fruttato, di erba, carciofo e pomodoro. Il suo carattere deciso lo rende perfetto per pesce e carni bianche, verdure di stagione e per piatti dalla cottura breve. Il consiglio è di usarlo a crudo!
| Valori nutrizionali medi per: 100 ml | |
|---|---|
| Valore Energetico | 899 kcal/3762 kj |
| Grassi | 98,5 g |
| di cui: | |
| Saturi | 14,3 g |
| Monoinsaturi | 74,4 g |
| Polinsaturi | 9,8 g |
| Origine | Volturino - Italia |
| Campagna di raccolta | 2023/2024 |
| Tipologia | Monocultivar |
| Varietà di olive | Peranzana |
| Capacità/Peso | 6 x 500 ML (3 LT) |
| Confezione | Bottiglia di vetro |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre a fonti di luce, calore e cattivi odori. Ridurre al minimo l'esposizione all'aria una volta aperto il contenitore. |
| Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dal confezionamento. |
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